三鷹駅から8分、吉祥寺駅から12,3分程
三鷹の森ジブリ美術館の近く、山本有三記念館隣にある
カフェ・レストラン　ローズルームです。

広島の海に浮かぶ島の蒲刈で獲れたレモンと藻塩を使って塩レモンを仕込みました。
レモンは大人気のパウンドケーキにも使っているものと同じものなんですよ。

レモンを切って藻塩と交互で重ねて保存瓶で漬け込みます。

レモンも藻塩も瀬戸内の太陽をいっぱい浴びて育まれた広島県呉市蒲刈の名物なんです！
1週間ほど漬け込むと完成するのでお肉をにお野菜、魚介の旨味を引き立ててくれる万能調味料が出来上がります。